兵庫県姫路市の一夜干し専門店、松本海産。おいしい魚のみを通販します。さばの開きの販売・通販。

口に入れた途端、おいし〜い！と叫んでしまいました。

塩かげん、干しかげん、脂の残しかげん、見事としか言いようがありません。

国内産に比べて、味の劣化が遅いのも、ノルウェー産の良いところです。

関さばで、有名な豊後水道で獲れた、体長25cmほどの鯖を、背割りにして、甘塩に、仕上げてあります。

程よい脂の乗りが、食する人間を飽きさせません。鯖の美味しさを、改めて、実感するかも。

栄養成分 ： EPA DHA  カリウム  鉄

予防効果 ： 高血圧  心臓病  貧血

日本のさばに比べて脂の乗りが良く、口に入れたと同時に、美味しいと感じられる味です。

脂が多いと敬遠される方もおられますが、焼いている間に余分な脂が落ちていきます。

冷めても身が柔らかく、食べやすさ一番の魚です。

栄養成分 ： EPA DHA  カリウム  鉄

予防効果 ： 高血圧  心臓病  貧血

焼きさばは、全国的に若狭湾が有名ですが、兵庫県の日本海側でも、たいへん美味しい焼きさばが、作られています。

ちょっと温めて、生姜しょうゆで食べるのが、一番簡単です。

また、５月になって、エンドウ豆などが採れだすと、焼きさばと一緒に炊いたりします。あまりピンとこないようですが、これがまた逸品です。